Zbatimi i distilimit molekular në përpunimin e ushqimit

1.Rafinimi i vajrave aromatike

Me zhvillimin e shpejtë të industrive të tilla si kimikatet e përditshme, industria e lehtë dhe farmaceutike, si dhe tregtia e jashtme, kërkesa për vajra esencialë natyralë është rritur vazhdimisht. Përbërësit kryesorë të vajrave aromatikë janë aldehidet, ketonet dhe alkoolet, shumica e të cilave janë terpene. Këto komponime kanë pika të larta vlimi dhe janë të ndjeshme ndaj nxehtësisë. Gjatë përpunimit tradicional të distilimit, koha e gjatë e ngrohjes dhe temperaturat e larta mund të shkaktojnë rirregullim molekular, oksidim, hidrolizë dhe madje edhe reaksione polimerizimi, të cilat mund të dëmtojnë përbërësit aromatikë. Duke përdorur distilimin molekular nën nivele të ndryshme vakumi, përbërës të ndryshëm mund të pastrohen dhe papastërtitë me ngjyra dhe aromat e pakëndshme mund të hiqen, duke siguruar cilësinë dhe gradën e vajrave esencialë. Përveç kësaj, vajrat esencialë si jasemini dhe jasemini grandiflora të prodhuar nga distilimi molekular kanë një aromë shumë të pasur dhe të freskët, me aromën e tyre karakteristike që është veçanërisht e spikatur.

2.Pastrimi dhe rafinimi i vitaminave

Ndërsa standardet e jetesës rriten, kërkesa e njerëzve për suplemente shëndetësore është rritur. Vitamina E natyrale mund të merret nga vajrat bimorë (si vaji i sojës, vaji i embrionit të grurit, vaji i farës së repës, etj.) të pasura me Vitaminë E ose distilatet e tyre të deodorizuara dhe lëngu i sapunit. Nëse vajrat bimorë përdoren si lëndë të para, kostoja është e lartë dhe rendimenti është i ulët. Nëse përdoren distilate të deodorizuara dhe lëngu i sapunit, kostoja është më e ulët, por përzierja komplekse e përbërësve në këto materiale e bën të vështirë pastrimin, duke paraqitur një sfidë të rëndësishme teknike. Meqenëse Vitamina E ka një peshë të lartë molekulare, një pikë të lartë vlimi dhe është e ndjeshme ndaj nxehtësisë, ajo është e prirur ndaj oksidimit. Metodat e zakonshme të distilimit nuk janë në gjendje të prodhojnë produkte me cilësi të mjaftueshme për të konkurruar në tregjet ndërkombëtare. Prandaj, distilimi molekular është një metodë më e mirë për përqendrimin dhe rafinimin e Vitaminës E natyrale.

3.Nxjerrja e Pigmenteve Natyrore

Ngjyruesit natyralë të ushqimit, për shkak të sigurisë, mostoksicitetit dhe vlerës ushqyese të tyre, po bëhen gjithnjë e më popullore. Hulumtimet shkencore moderne kanë treguar se karotenoidet dhe ngjyruesit e tjerë natyralë të ushqimit janë burime thelbësore të vitaminave, me veti antibakteriale dhe aftësinë për të parandaluar dhe trajtuar sëmundjet. Metodat tradicionale të nxjerrjes së karotenoideve përfshijnë nxjerrjen me saponifikim, adsorbimin dhe metodat e shkëmbimit të estereve, por probleme të tilla si tretësit e mbetur kanë ndikuar në cilësinë e produktit. Duke përdorur distilimin molekular për të nxjerrë karotenoidet, produkti që rezulton është i lirë nga tretësit organikë të huaj dhe vlera e ngjyrës së produktit është shumë e lartë.

4.Largimi i kolesterolit

Përmbajtja e kolesterolit është një tregues nëse një person është në rrezik për sëmundje kardiovaskulare. Një sasi e vogël kolesteroli në qarkullimin e gjakut të njeriut është thelbësore për shëndetin pasi përdoret për të formuar membranat qelizore, hormonet dhe indet e tjera të nevojshme. Kolesteroli është i pranishëm në yndyrnat shtazore si dhjami i derrit, dhe meqenëse yndyrnat shtazore janë pjesë e dietave të përditshme, konsumi i tepërt mund të çojë në probleme shëndetësore. Duke aplikuar teknologjinë e distilimit molekular, kolesteroli mund të hiqet me sukses nga yndyrnat shtazore, duke i bërë ato të sigurta për konsum, ndërkohë që nuk dëmton substancat e ndjeshme ndaj nxehtësisë siç janë trigliceridet, të cilat janë të dobishme për shëndetin e njeriut.

Nëse keni ndonjë pyetje në lidhje me teknologjinë e distilimit molekular ose fusha të ngjashme, ose nëse dëshironi të mësoni më shumë, ju lutemi mos ngurroni të na kontaktoni.Cna kontaktoniekip profesional. Ne jemi të përkushtuar t'ju ofrojmë shërbimin dhe cilësinë më të lartë Zgjidhje me çelës në dorë.