Zbatimi i distilimit molekular në përpunimin e ushqimit

1.Rafinimi i vajrave aromatike

Me zhvillimin e shpejtë të industrive të tilla si kimikatet e përditshme, industria e lehtë dhe farmaceutike, si dhe tregtia e jashtme, kërkesa për vajra esencialë natyralë është rritur në mënyrë të vazhdueshme. Përbërësit kryesorë të vajrave aromatikë janë aldehidet, ketonet dhe alkoolet, shumica e të cilave janë terpene. Këto komponime kanë pika të larta vlimi dhe janë të ndjeshme ndaj nxehtësisë. Gjatë përpunimit tradicional të distilimit, koha e gjatë e ngrohjes dhe temperaturat e larta mund të shkaktojnë rirregullim molekular, oksidim, hidrolizë dhe madje edhe reaksione polimerizimi, të cilat mund të dëmtojnë përbërësit aromatikë. Duke përdorur distilimin molekular në nivele të ndryshme vakumi, mund të pastrohen përbërës të ndryshëm dhe mund të hiqen papastërtitë e ngjyrosura dhe aromat e pakëndshme, duke siguruar cilësinë dhe shkallën e vajrave esencialë. Për më tepër, vajrat esencialë si jasemini dhe jasemini grandiflora të prodhuara nga distilimi molekular kanë një aromë shumë të pasur, të freskët, me aromën e tyre karakteristike që është veçanërisht e theksuar.

2.Pastrimi dhe rafinimi i vitaminave

Me rritjen e standardeve të jetesës, kërkesa e njerëzve për suplemente shëndetësore është rritur. Vitamina E natyrale mund të merret nga vajrat bimore (të tilla si vaji i sojës, vaji i embrionit të grurit, vaji i rapes, etj.) të pasura me Vitaminë E ose distilimet e tyre të deodoruara dhe sapuni. Nëse vajrat vegjetale përdoren si lëndë të para, kostoja është e lartë dhe rendimenti është i ulët. Nëse përdoren distilate të deodorizuar dhe sapun, kostoja është më e ulët, por përzierja komplekse e përbërësve në këto materiale e bën pastrimin të vështirë, duke paraqitur një sfidë të rëndësishme teknike. Meqenëse vitamina E ka një peshë të lartë molekulare, një pikë të lartë vlimi dhe është e ndjeshme ndaj nxehtësisë, ajo është e prirur ndaj oksidimit. Metodat e zakonshme të distilimit nuk janë në gjendje të prodhojnë produkte me cilësi të mjaftueshme për të konkurruar në tregjet ndërkombëtare. Prandaj, distilimi molekular është një metodë më e mirë për përqendrimin dhe përsosjen e vitaminës E natyrale.

3.Nxjerrja e pigmenteve natyrale

Ngjyrosësit natyralë të ushqimit, për shkak të sigurisë, jotoksicitetit dhe vlerave ushqyese të tyre, po bëhen gjithnjë e më popullore. Kërkimet shkencore moderne kanë treguar se karotenoidet dhe ngjyruesit e tjerë natyralë ushqimorë janë burime thelbësore të vitaminave, me veti antibakteriale dhe aftësi për të parandaluar dhe trajtuar sëmundjet. Metodat tradicionale të nxjerrjes së karotenoideve përfshijnë nxjerrjen e saponifikimit, adsorbimin dhe metodat e shkëmbimit të estereve, por çështje të tilla si tretësit e mbetur kanë ndikuar në cilësinë e produktit. Duke përdorur distilimin molekular për nxjerrjen e karotenoideve, produkti që rezulton është i lirë nga tretës organikë të huaj dhe vlera e ngjyrës së produktit është shumë e lartë.

4.Heqja e kolesterolit

Përmbajtja e kolesterolit është një tregues nëse një person është në rrezik të sëmundjeve kardiovaskulare. Një sasi e vogël e kolesterolit në qarkullimin e gjakut të njeriut është thelbësore për shëndetin pasi përdoret për të formuar membranat qelizore, hormonet dhe indet e tjera të nevojshme. Kolesteroli është i pranishëm në yndyrat shtazore si derri, dhe meqenëse yndyrat shtazore janë pjesë e dietave të përditshme, konsumimi i tepërt mund të çojë në probleme shëndetësore. Duke aplikuar teknologjinë e distilimit molekular, kolesteroli mund të hiqet me sukses nga yndyrat shtazore, duke i bërë ato të sigurta për konsum, duke mos dëmtuar substancat e ndjeshme ndaj nxehtësisë si trigliceridet, të cilat janë të dobishme për shëndetin e njeriut.

Nëse keni ndonjë pyetje në lidhje me teknologjinë e distilimit molekular ose fusha të ngjashme, ose nëse dëshironi të mësoni më shumë, ju lutemi mos ngurroni tëCna kontaktoniekip profesional. Ne jemi të përkushtuar t'ju ofrojmë shërbimin më cilësor dhe Zgjidhjet me çelës në dorë.