-
Tretësirë në dorë për nxjerrjen e përbërësve aktivë të bimëve/barishteve
(Për shembull: Ekstraktimi i pigmentit të kuq të kapsaicinës dhe paprikës)
Kapsaicina, e njohur edhe si kapsicina, është një produkt me vlerë të shtuar të nxjerrë nga speci djegës.Është një alkaloid vanilil jashtëzakonisht pikant.Ka mbrojtje anti-inflamatore dhe analgjezike, kardiovaskulare, mbrojtje kundër kancerit dhe sistemit tretës dhe efekte të tjera farmakologjike.Përveç kësaj, me rregullimin e përqendrimit të specit, ai gjithashtu mund të përdoret gjerësisht në industrinë ushqimore, municionet ushtarake, kontrollin e dëmtuesve dhe aspekte të tjera.
Pigmenti i kuq i piperit, i njohur gjithashtu si i kuqja e piperit, oleorezina e piperit, është një agjent ngjyrues natyral i nxjerrë nga pija.Përbërësit kryesorë të ngjyrosjes janë e kuqja e piperit dhe kapsorubina, të cilat i përkasin karotenoidit, duke zënë 50%~60% të totalit.Për shkak të yndyrshmërisë, emulsifikimit dhe shpërndarjes, rezistencës ndaj nxehtësisë dhe rezistencës ndaj acidit, piper i kuq aplikohet në mishin e trajtuar me temperaturë të lartë dhe ka efekt të mirë ngjyrues.
