Can YouFerëDry Hnjë
Kryesor (përmbledhje)
Ndërsa kërkesa rritet për përbërës natyralë, të përpunuar minimalisht që ruajnë funksionalitetin e tyre, BOTH përfunduan një eksperiment me mjaltë të tharë me ngrirje në platformën tonë të tharjes me ngrirje në vakum. Duke kontrolluar nivelin bazë të lëndëve të ngurta/ujit, temperaturat e raftit dhe të produktit, si dhe vakumin e dhomës, ne prodhuam formate mjalti të skuqur ose pluhur me rehidratim të lartë, shije të pastër dhe stabilitet të fortë - me të dhëna të gjurmueshme në të gjithë produktin.
Faza 1 — Para-trajtimi dhe niveli bazë i lëndëve të ngurta/ujit (Përvoja)
Filtrimi dhe sqarimi: Hiqni grimcat/mbeturinat duke ruajtur të paprekur profilin natyror të mjaltit.
Bartës ose hollim opsional: Për seri shumë viskoze, një përqindje e vogël e bartësit (p.sh., maltodekstrinë) ose hollimi i kontrolluar mund të përmirësojë transferimin e masës dhe porozitetin.
Regjistrimi i nivelit bazë: Regjistroni lëndët e ngurta dhe lagështinë me një analizues të kalibruar (lagështia tipike e mjaltit komercial shpesh bie rreth përqindjes së lartë të adoleshencave). Këto vlera ushqejnë projektimin e kurbës së programit - objektivat e rampës së raftit dhe vakumit - për të siguruar përsëritshmërinë dhe gjurmueshmërinë në të gjitha fazat.
Pajisjet e rekomanduara: Tharëse me ngrirje në vakum laboratorike LFD për zhvillimin e DoE/metodës, provat e trajtimit të viskozitetit dhe regjistrimin gjithëpërfshirës të të dhënave.
Faza 2 — Programi dhe Monitorimi në Kohë Reale (Ekspertizë)
Ne ekzekutojmë një program me tre faza të regjistruara të të dhënave: Ngrirje → Tharje Primare (sublimim) → Tharje Sekondare (desorbim).
Ngrirja: Deri në ≈ −35 deri në −40 °C për të imobilizuar matricën dhe për të stabilizuar strukturën.
Tharje parësore: vakum ~10⁻³ mbar me rampë të kontrolluar të temperaturës së raftit për të hequr ujin e lirë/lëndët e avullueshme duke mbajtur temperaturën e produktit nën temperaturën kritike (Tc) për të parandaluar shembjen ose ngjitjen.
Tharje dytësore: Ngrohje hap pas hapi për të hequr ujin e lidhur, duke synuar ≤ 2%–4% lagështi përfundimtare në varësi të formatit të synuar (copa të ashpra, granula ose pluhur) dhe paketimit.
Zgjerim dhe prodhim:
• Tharëse ngrirjeje pilot PFD — shkallëzim me matrica viskoze dhe optimizim të bartësve
•Tharëse ngrirjeje prodhimi BTFD/BSFD — CIP/SIP, automatizim, rendiment i lartë për formatet e ushqimit dhe të ushqyerit
• Tharëse ngrirjeje me tapë aseptike BBFT — për mjedise aseptike në stilin biofarmaceutik ose SKU të specializuara
•RFD/HFD/SFD/DFD tharëse ngrirëse shtëpiake — për edukim, demo dhe krijim përmbajtjeje
Faza 3 — Shkarkimi dhe Verifikimi i Cilësisë (Autoriteti)
Ngrohja brenda dhomës: Rritje e ngadaltë e temperaturës për të shmangur kondensimin dhe thithjen e lagështirës.
Pikat përfundimtare të cilësisë:
Lagështia përfundimtare: zakonisht 2%–4% (varet nga formati)
Rehidratim: tretje e shpejtë ose rehidrim i shpejtë me ndjesi të pastër në gojë
Shije dhe aromë: nota karakteristike të mjaltit, ndikim i ulët termik
Zgjedhjet e teksturës: copa të freskëta, granula ose pluhura të rrjedhshme për përzierje/veshje
Mikro-limitet: testuar sipas standardeve të brendshme me regjistra të ruajtjes dhe stabilitetit
Paketimi dhe ruajtja: Shpëlarje me azot dhe/ose tharëse me pako mbrojtëse; ruajeni në temperaturë ambienti në një mjedis të thatë dhe të mbrojtur nga drita për të ruajtur krokancën dhe për të parandaluar formimin e ngjeshjes.
Përfitimet e mjaltit të ngrirë (Besueshmëria)
Ruajtja në temperaturë të ulët: Sublimimi minimizon degradimin termik dhe ndihmon në ruajtjen e përbërjeve aromatike të paqëndrueshme.
Formate të qëndrueshme në raft: Lagështia e ulët e mbetur mbështet stabilitetin e ambientit, dozimin e përshtatshëm dhe formulimet me etiketë të pastër.
Rehidratim/tretje: Struktura poroze mundëson rikonstituim të shpejtë në pije ose shpërndarje të shpejtë në përzierje të thata.
Trajtimi dhe logjistika: Transformimi i mjaltit viskoz në një format krokante ose pluhur përmirëson trajtimin, saktësinë e dozimit dhe transportin.
Perspektiva e tregut: paketa e pajisjeve + rezistenca e energjisë
Përbërësit e tharë me ngrirje po shkallëzohen në të gjithë ushqimin, ushqyerjen dhe aplikimet e specializuara. TË DYJA dallohen me një grup të plotë pajisjesh - LFD (laborator) → PFD (pilot) → BTFD/BSFD (prodhim) / BBFT (aseptik), plus RFD/HFD/SFD/DFD (shtëpi) - dhe një Zgjidhje për Rezistencën e Energjisë:
Tharëse me ngrirjeZgjidhje për Ruajtjen e EnergjisëDuke integruar panelet fotovoltaike diellore + ruajtjen e baterive + EMS (sistem menaxhimi të energjisë), TË DYJA mundësojnë energji të koordinuar me shumë energji për funksionim të pandërprerë nën paqëndrueshmërinë e rrjetit, duke optimizuar njëkohësisht largimin e ujit nga kWh/kg dhe koston totale të pronësisë.
Faleminderit që lexuat përditësimin tonë më të fundit. Nëse keni nevojë për më shumë informacion ose keni ndonjë pyetje, ju lutemi mos hezitoni të na kontaktoni.na kontaktoniEkipi ynë është këtu për të ofruar mbështetje dhe ndihmë.
RFD/HFD/SFD/DFD：https://www.bothsh.com/both-sfd-series-1kg-100kg-lyophilizer-vacuum-automatic-fruitvegetablesliquidherbpet-food-freeze-dryer-machine-product/
Tharëse ngrirjeje pilot PFD：https://www.bothsh.com/pilot-scale-vacuum-freeze-dryerproduct-description-product/
Tharëse ngrirjeje prodhimi BTFD/BSFD：https://www.bothsh.com/in-situ-vacuum-freeze-dryer-product/
na kontaktoni：https://www.bothsh.com/contact-us/
Zgjidhje për Ruajtjen e Energjisë：https://www.bothsh.com/freeze-dryer-energy-storage-solution-product/
Koha e postimit: 18 nëntor 2025
