Lulet e osmanthusit arrijnë lulëzimin e plotë midis shtatorit dhe tetorit, duke lëshuar një aromë të pasur dhe të këndshme. Gjatë Festivalit të Mesvjeshtës, njerëzit shpesh admirojnë osmanthusin dhe pinë verë të përzier me osmanthus si simbol të dëshirës së tyre për një jetë të begatë. Tradicionalisht, osmanthusi ose thahet në ajër për të bërë çaj ose ngrihet për të ruajtur aromën e tij origjinale për aplikime në kuzhinë. Teknologjia e tharjes me ngrirje është shfaqur kohët e fundit si një metodë e shkëlqyer ruajtjeje, duke përdorur kushte vakumi për të ulur pikën e vlimit të ujit, duke lejuar që uji i ngrirë të sublimohet direkt nga gjendja e ngurtë në atë të gaztë, duke hequr në mënyrë efektive lagështinë duke ruajtur cilësinë e lules.
Hapat për të tharë lulet e osmanthusit me ngrirje
1. Para-trajtimi:Mblidhni lulet e freskëta të osmanthusit dhe shpëlajini butësisht me ujë të pastër për të hequr papastërtitë dhe pluhurin. Trajtojini me kujdes për të parandaluar dëmtimin e petaleve delikate. Pas larjes, shpërndajini lulet në një copë të pastër garzë ose letër kuzhine për të kulluar ujin e tepërt. Sigurimi që lulet të jenë tharë siç duhet para tharjes me ngrirje do të përmirësojë rezultatet e përgjithshme.
2. Ngrirja paraprake:Para se të vendosni lulet e osmanthusit në tharësen me ngrirje, ngrijini ato paraprakisht në një frigorifer shtëpiak. Ky hap ndihmon në bllokimin e lagështisë dhe rrit efektivitetin e procesit të tharjes me ngrirje.
3. Procesi i tharjes me ngrirje:Shpërndani në mënyrë të barabartë lulet e osmanthusit të parangrira në tabaka të tharëses me ngrirje, duke u siguruar që ato të mos grumbullohen njëra mbi tjetrën. Ky rregullim lejon ekspozim të njëtrajtshëm ndaj kushteve të ngrirjes. Vendosni parametrat e tharëses me ngrirje sipas udhëzimeve të prodhuesit. Në përgjithësi, temperatura për tharjen me ngrirje të osmanthusit duhet të vendoset midis -40°C dhe -50°C, por rregullimet mund të bëhen bazuar në kërkesa specifike. Pasi të fillojë makina, ajo do të ulë temperaturën dhe presionin, duke i vendosur lulet në një mjedis vakumi ku lagështia sublimohet në temperatura të ulëta. Rezultati janë lule të thata osmanthusi që ruajnë formën, lëndët ushqyese dhe ngjyrën e tyre origjinale.
4. Magazinim i mbyllur:Pasi të përfundojë procesi i tharjes me ngrirje, nxirrni lulet nga makina dhe ruajini në një qese ose enë të pastër, të thatë dhe hermetike. Mbyllja e duhur parandalon thithjen e lagështirës dhe i mban lulet e osmanthusit në gjendjen e tyre optimale të thatë për përdorim të zgjatur.
Duke ndjekur këto hapa, ju mund t’i ruani në mënyrë efektive lulet e osmanthusit me një tharëse frigoriferike, duke siguruar që aroma dhe cilësia e tyre të mbeten të paprekura për përdorim në të ardhmen në çajra, ëmbëlsira dhe krijime të tjera kulinare.
Nëse jeni të interesuar për tonënMakinë tharëse me ngrirjeose keni ndonjë pyetje, ju lutemi mos ngurroni tëNa kontaktoniSi prodhues profesional i makinave tharëse me ngrirje, ne ofrojmë një sërë specifikimesh, duke përfshirë modele shtëpiake, laboratorike, pilot dhe prodhimi. Nëse keni nevojë për pajisje për përdorim në shtëpi apo pajisje industriale në shkallë të gjerë, ne mund t'ju ofrojmë produktet dhe shërbimet me cilësinë më të lartë.
Koha e postimit: 19 shkurt 2025
