Karamelet më të mira të thara me ngrirje janë:
Skittles të ngrirë-tharë
Jolly Ranchers të tharë me ngrirje
Taffy me ujë të kripur të ngrirë
Arinj të tharë me ngrirje
Patch i tharë me ngrirje për fëmijë
Produkte qumështi të ngrirë të thara
Yje të ngrira të thara
Tharëse ngrirjejekaramele të ngrira
Karamelet e thara me ngrirje janë një zgjedhje e shkëlqyer kur bëhet fjalë për ushqime të lehta portative për të kënaqur dëshirën tuaj për ëmbëlsira! Këto ushqime të shijshme jo vetëm që do të kënaqin dëshirën tuaj për ëmbëlsira, por do të jenë gjithashtu të lehta për t'u mbajtur me vete dhe të përshtatshme për një stil jetese të ngjeshur. Në këtë artikull, do të thellohemi në temën e karameleve të thara me ngrirje, nga Skittles te Jolly Ranchers, dhe do t'ju japim udhëzime hap pas hapi se si të thani me ngrirje lloje të ndryshme karamelesh, duke ju çuar në një udhëtim drejt shijeve të ndryshme nga karamelet tradicionale.
Çfarë është tharja me ngrirje?
Tharja me ngrirje, e njohur edhe si tharje me ngrirje, është një proces në të cilin substancat ngrihen dhe më pas uji i ngrirë hiqet me anë të sublimimit. Sublimimi është një kalim i drejtpërdrejtë nga një gjendje e ngurtë në një gjendje të gaztë pa kaluar nëpër fazën e lëngshme. Kjo teknikë largon ujin duke ruajtur strukturën e ushqimit dhe minimizuar dëmtimin e integritetit të tij qelizor.
Përfitimet e tharjes me ngrirje
1, maksimizon ruajtjen e ngjyrës, shijes dhe lëndëve ushqyese
Tharja me ngrirje kryhet në temperatura të ulëta, kështu që është veçanërisht e përshtatshme për shumë substanca të ndjeshme ndaj nxehtësisë, dhe humbja e disa përbërësve të paqëndrueshëm në substanca është shumë e vogël, gjë që është më e përshtatshme për tharjen e ushqimit dhe ruan plotësisht ngjyrën, aromën dhe lëndët ushqyese origjinale. Të tilla si proteinat, mikroorganizmat, etj., nuk i nënshtrohen denatyrimit ose humbasin vitalitetin biologjik.
2, ruajnë pamjen e ushqimit të freskët
Në procesin e tharjes me ngrirje, rritja e mikroorganizmave dhe veprimi i enzimave nuk mund të kryhet, kështu që vetitë origjinale mund të ruhen; Meqenëse thahet në gjendje të ngrirë, vëllimi është pothuajse i pandryshuar, struktura origjinale ruhet dhe nuk ndodh përqendrim.
3, rehidratim i fortë, afër produkteve të freskëta
Pas tharjes me ngrirje, substanca tretet shpejt dhe plotësisht pas shtimit të ujit, dhe pothuajse menjëherë kthehet në vetitë e saj origjinale.
4, pa asnjë shtesë, afat të gjatë ruajtjeje
Meqenëse tharja kryhet nën vakum, oksigjeni është shumë i pakët, kështu që disa substanca që oksidohen lehtë janë të mbrojtura; Teknologjia e tharjes me ngrirje mund të përjashtojë më shumë se 95-99% të ujit, dhe në rastin e ngrirjes në temperaturë të ulët mund të pengojë rritjen e mikroorganizmave, kështu që nuk ka nevojë të shtoni ndonjë aditiv kimik, në mënyrë që produkti të mund të ruhet për një kohë të gjatë pas tharjes pa u përkeqësuar.
Çfarë është karamele e tharë me ngrirje?
Karamelet e thara me ngrirje janë karamele që largojnë lagështinë përmes një procesi të tharjes me ngrirje. Procesi përfshin ngrirjen e karameleve, më pas uljen e presionit në dhomë dhe ngrohjen e tyre, gjë që bën që kristalet e akullit të sublimohen (nga gjendja e ngurtë në avull) dhe molekulat e ujit të avullohen. Kjo lë një teksturë të lehtë dhe krokante. Karamelet e thara me ngrirje që rezultojnë mund të përdoren si mbushje për ëmbëlsira, akullore ose ushqime të lehta, ato janë gjithashtu të njohura edhe nga astronautët dhe shpesh kanë një pamje tërheqëse dhe një bukuri unike.
Si të bëni karamele të thara me ngrirje
Hapi 1: Përgatitni ëmbëlsirën
Përgatitni karamelet që dëshironi t’i thani në frigorifer. Këto mund të jenë çdo lloj karameleje, siç janë karamelet e forta, karamelet me karamele, shkopinj karamelesh etj. Sigurohuni që të jenë të paketuara individualisht ose të jenë ndarë për t’u trajtuar gjatë tharjes me ngrirje.
Hapi 2: Përgatitni tharësen e ngrirjes
Vendosni tharësen me ngrirje për të siguruar temperaturën dhe presionin e duhur. Në varësi të llojit të karameleve dhe modelit të makinës, mund të duhet të rregullohen cilësimet e temperaturës dhe kohës. Në përgjithësi, zgjidhni një temperaturë të ulët dhe kohë të përshtatshme për t'u siguruar që karamelet të thahen plotësisht me ngrirje.
Hapi 3: Renditni ëmbëlsirat
Vendosni karamelet e përgatitura në tabakanë e tharëses me ngrirje (kemi mundësi zgjedhjeje për tabaka me 4/6/8 shtresa). Sigurohuni që të ketë hapësirë të mjaftueshme midis tyre në mënyrë që karamelet të mund ta shpërndajnë plotësisht nxehtësinë dhe të qëndrojnë në gjendje të shkëlqyer gjatë procesit të tharjes me ngrirje.
Hapi 4: Filloni procesin e tharjes me ngrirje
Pasi të keni futur karamelet në tabaka, fikeni tharësen me ngrirje dhe filloni procesin e tharjes me ngrirje. Makina do të fillojë një cikël tharjeje me ngrirje, i cili zakonisht zgjat disa orë për t'u përfunduar. Gjatë kësaj kohe, lagështia në karamele do të ndryshojë nga gjendja e ngrirë në gjendje të gaztë dhe do të hiqet nga ena.
Hapi 5: Kontrolloni dhe mblidhni
Pas përfundimit të procesit të ngrirjes-tharjes, duhet të kontrolloni karamelet për t'u siguruar që janë tharë plotësisht me ngrirje. Kjo mund të zgjasë pak, varësisht nga lloji i karameleve të përdorura dhe aftësitë e makinës. Pasi karamelet të kenë arritur gjendjen e tyre ideale, ato mund të hiqen dhe të ruhen.
Karamelet më të mira të thara me ngrirje janë:
Skittles të ngrirë-tharë
Jolly Ranchers të tharë me ngrirje
Taffy me ujë të kripur të ngrirë
Arinj të tharë me ngrirje
Patch i tharë me ngrirje për fëmijë
Produkte qumështi të ngrirë të thara
Yje të ngrira të thara
Përfitimet e karameleve të thara me ngrirje
Ato janë më të mira për dhëmbët tuaj. Sepse treten shpejt dhe përmbajnë të njëjtat lëndë ushqyese si karamelet e zakonshme. Mbani mend se, si çdo karamele, ato prapëseprapë mund të shkaktojnë probleme dentare.
Ato janë të lehta dhe të lehta për t’u transportuar. Edhe pse karamelet e thara me ngrirje zakonisht janë më të mëdha në madhësi, ato janë më të lehta sepse nuk përmbajnë lagështi.
Zgjat afatin e ruajtjes. Afati i ruajtjes së produkteve të ngrirë-thara zgjatet ndjeshëm. Nëse ruhen siç duhet, ato mund të jenë të sigurta për t’u ngrënë pas 25-30 vjetësh.
Nuk ka nevojë të hidratoheni. Ndryshe nga pijet ose ushqimet, nuk keni nevojë të hidratoni karamelet e ngrirë për t'i konsumuar ato. Në vend të kësaj, shijoni shijen krokante.
Kur bëhet fjalë për të shijuar karamelet e preferuara, karamelet e ngrirë-thara na çojnë në një përvojë krejtësisht të re dhe të shijshme. Tharja me ngrirje na lejon të shohim një fytyrë krejtësisht të re në botën e ëmbëlsirave. Nga përmirësimi i shijes deri te zgjatja e afatit të ruajtjes, kjo teknologji ofron një përmirësim në cilësinë e ëmbëlsirave, duke e bërë atë ideale për të gjitha rastet. Pavarësisht nëse mezi prisni të provoni shije të ndryshme karamelesh në shtëpi apo kërkoni një rrugë të re për të filluar biznesin tuaj, kjo qasje me siguri do t'ju surprizojë ju dhe klientët tuaj. Nisni një turne ngrirjeje dhe zhytuni në botën e ëmbëlsirave krokante, të lehta dhe të shijshme.
TË DYJA tharëset me ngrirje
Nëse po mendoni të eksploroni botën e tharjes me ngrirje, TË DYJA tharëset me ngrirje janë një zgjedhje e mirë. Të disponueshme në një shumëllojshmëri stilesh, duke përfshirëtharëse ngrirëse për shtëpi, tharëse ngrirjeje laboratorike, tharëse ngrirjeje pilot, tharëse ngrirjeje prodhimi, këto stile të ndryshme të tharëseve me ngrirje për shkak të diversitetit të tyre për të përmbushur nevojat tuaja. Dhe seria jonë krenare HFD etharëse ngrirëse për shtëpikanë prodhuar me sukses këto karamele të lakmuara të thara me ngrirje në duart e klientëve australianë dhe i kanë ndihmuar ata të fillojnë biznesin e tyre të ëmbëlsirave.
"Nëse jeni të interesuar në prodhimin e karameleve të thara me ngrirje ose dëshironi të mësoni më shumë rreth produkteve dhe shërbimeve tona, ju lutemi mos ngurroni të na kontaktoni."na kontaktoniJemi të lumtur t'ju ofrojmë këshilla dhe t'ju përgjigjemi çdo pyetjeje që mund të keni. Ekipi ynë do të jetë i lumtur t'ju shërbejë. Presim me padurim komunikimin dhe bashkëpunimin me ju!
Koha e postimit: 09 Janar 2024
