Pelte e tharë, fruta dhe perime të thata, ushqim për qen - këto produkte mund të ruhen më gjatë.Tharësit me ngrirje dhe dehidratuesit ruajnë ushqimin, por në mënyra të ndryshme dhe me rezultate të ndryshme.Ato gjithashtu ndryshojnë në madhësi, peshë, kosto dhe kohë që kërkon procesi.Preferencat dhe buxheti juaj i ushqimit do të ndikojnë shumë në zgjedhjen tuaj midis një tharëse me ngrirje dhe një dehidratuesi.
Blini këtë artikull: Tharëse për ngrirje në shtëpi me madhësi të mesme, Harvest Right, Dehidratues ushqimor dixhital Hamilton Beach, Dehidratues ushqimi Nesco Snackmaster Pro
Si tharëset e ngrirjes ashtu edhe dehidratuesit punojnë duke reduktuar përmbajtjen e lagështisë së ushqimit.Ky është një hap i rëndësishëm në ruajtjen e ushqimit, pasi lagështia shkakton kalbje dhe nxit rritjen e mykut.Megjithëse tharëset e ngrirjes dhe dehidratuesit kanë një qëllim të përbashkët, ato funksionojnë në mënyra të ndryshme.
Një tharëse me ngrirje ngrin ushqimin, më pas e shpaketon dhe e ngroh atë.Rritja e temperaturës ngroh ujin e ngrirë në ushqim, duke e kthyer ujin në avull.Dehidratuesi thanë ushqimin në ajër në temperatura të ulëta.Ky nivel më i ulët i nxehtësisë do të thotë që ushqimi nuk do të gatuhet në makinë.Procesi i tharjes në ngrirje zgjat 20 deri në 40 orë, dhe dehidratimi zgjat 8 deri në 10 orë.
Procesi i tharjes në ngrirje heq deri në 99% të ujit, duke lejuar që ushqimet e konservuara të zgjasin 25 vjet ose më shumë.Nga ana tjetër, dehidratimi heq vetëm 85% deri në 95% të ujit, kështu që afati i ruajtjes është nga disa muaj deri në një vit.
Tharja në ngrirje zakonisht rezulton në ushqime më krokante pasi më shumë ujë hiqet gjatë procesit.Nga ana tjetër, dehidrimi rezulton në një strukturë të përtypur ose krokante, në varësi të sasisë së lagështisë së hequr.
Ushqimet e dehidratuara kanë një pamje të tkurrur dhe shija origjinale mund të ndryshojë gjatë procesit të tharjes.Ushqimi nuk mund të rihidratohet në gjendjen e tij origjinale dhe vlera ushqyese zvogëlohet gjatë fazës së ngrohjes.Shumë ushqime janë të prirura për dehidrim, por disa jo.Ushqimet me shumë yndyrë ose vaj, si avokado dhe gjalpë kikiriku, nuk e dehidratojnë mirë trupin.Nëse planifikoni të dehidratoni mishin, sigurohuni që të hiqni yndyrën paraprakisht.
Ushqimet e thara në ngrirje ruajnë kryesisht pamjen dhe shijen e tyre origjinale pas rihidrimit.Ju mund të ngrini dhe thani një sërë ushqimesh, por duhet të shmangni ushqimet që janë të pasura me sheqer ose yndyrë.Ushqimet si mjalti, majoneza, gjalpi dhe shurupi nuk thahen siç duhet.
Një tharëse ngrirëse është më e madhe dhe zë më shumë hapësirë në kuzhinë sesa një dehidratues.Disa tharëse ngrirëse kanë madhësinë e një frigoriferi dhe shumica e dehidratuesve mund të montohen në tavolinë.Me mbi 100 paund, një tharëse me ngrirje është gjithashtu dukshëm më e rëndë se një dehidratues, i cili zakonisht peshon midis 10 dhe 20 paund.
Tharësit e ngrirjes janë shumë më të shtrenjta se dehidratuesit, me modelet bazë që variojnë nga 2,000 deri në 5,000 dollarë.Dehidratuesit janë relativisht të përballueshëm, zakonisht 50 deri në 500 dollarë.
Tharësit e ngrirjes janë shumë më të rrallë se dehidratuesit dhe Harvest Right është lider në këtë kategori.Tharësit e mëposhtëm të ngrirjes Harvest Right vijnë me gjithçka që ju nevojitet për të filluar tharjen në ngrirje menjëherë dhe janë mjaft kompakte për t'u përshtatur në shumicën e tavaneve.
Ideale për shumicën e shtëpive, kjo makineri e nivelit të lartë mund të thajë në ngrirje nga 8 deri në 13 paund ushqim për grumbull dhe të thajë në ngrirje deri në 1,450 paund ushqim në vit.Tharësi me ngrirje me katër tabaka peshon 112 paund.
Nëse keni një familje të vogël ose nuk ngrini shumë ushqime, kjo njësi me 3 tabaka mund të jetë zgjidhja më e mirë.Tharë në ngrirje 4 deri në 7 paund produkt për grumbull, deri në 195 gallon në vit.Pajisja peshon 61 paund.
Kjo makinë e nivelit të lartë është një hap përpara nga modelet e mëparshme Harvest Right.Edhe pse është projektuar për përdorim në laborator, funksionon po aq mirë edhe në shtëpi.Me këtë tharëse ngrirëse, ju mund të kontrolloni shpejtësinë dhe temperaturën e ngrirjes për rezultate më të personalizuara.Një tharëse me katër tabaka mund të ngrijë 6 deri në 10 kilogramë ushqim në të njëjtën kohë.
Ky dehidratues me 5 tabaka përmban një kohëmatës 48-orësh, fikje automatike dhe një termostat dixhital të rregullueshëm.Njësia 8 lb vjen me çarçafë rrjetë të imët për tharjen e sendeve të vogla dhe fletë të forta për role frutash.
Ky dehidratues vjen me 5 tabaka, por mund të zgjerohet deri në 12 tabaka nëse dëshironi të thani më shumë ushqime menjëherë.Peshon më pak se 8 paund dhe ka kontroll të rregullueshëm të temperaturës.Dehidratuesi përfshin dy fletë për rrotullat e frutave, dy fletë rrjetë të imët për tharjen e sendeve të vogla, një mostër erëzash dhe një broshurë recetash.
Ky dehidratues përfshin pesë tabaka, një sitë rrjetë të imët, një rrotull frutash dhe një libër recetash.Ky model peshon më pak se 10 paund dhe përmban një kohëmatës 48-orësh dhe mbyllje automatike.
Ky dehidratues me kapacitet të madh mban nëntë tabaka (të përfshira).Modeli 22 lb ka një termostat të rregullueshëm dhe mbyllje automatike.Dehidratuesi vjen me një libër recetash.
Dëshironi të blini produktet më të mira me çmimet më të mira?Shikoni ofertat ditore të BestReviews.Regjistrohu këtu për të marrë buletinin tonë javor të BestReviews me këshilla të dobishme për produktet e reja dhe ofertat e shkëlqyera.
Amy Evans shkruan për BestReviews.BestReviews ndihmon miliona konsumatorë të bëjnë më të lehtë vendimet për blerjen, duke kursyer kohë dhe para.
Koha e postimit: Gusht-18-2023
