Sa zgjat ushqimi i tharë në ngrirje?

I. Pse ushqimi i tharë në ngrirje mund të ruhet më gjatë?

Procesi i tharjes së ngrirjes jo vetëm që ruan përmbajtjen ushqyese, aromën dhe strukturën e ushqimit, por gjithashtu heq pothuajse të gjithë lagështinë, që është shkaku kryesor i prishjes. Kur ruhet në paketim të mbyllur, të papërpunuar me lagështi dhe paketim të lehtë, ushqimi i tharë në ngrirje mund të ketë një jetë të raftit nga 10 deri në 25 vjet.

Ii. Jeta e Përgjithshme e Raftit të Ushqimit të tharë në ngrirje

Jeta tipike e raftit të ushqimit të tharë në ngrirje varion nga 6 muaj deri në 2 vjet. Sidoqoftë, kjo kohëzgjatje mund të ndryshojë në varësi të disa faktorëve. Disa ushqime të thara në ngrirje, të tilla si frutat dhe perimet e përpunuara nga makinat e tharjes së ngrirjes së ushqimit, mund të zgjasin mbi 5 vjet në temperaturën e dhomës pa konservues. Me ruajtje optimale të mbyllur, jeta e raftit mund të shtrihet në 20-30 vjet.

Iii Aplikime praktike të ushqimit të tharë në ngrirje

Falë jetës së saj të gjatë të raftit, ushqimi i tharë në ngrirje përdoret gjerësisht në rezervat e urgjencës, misionet hapësinore, aventurat në natyrë dhe racionet ushtarake. Karakteristikat e tij të lehta dhe kompakte e bëjnë më të lehtë mbajtjen dhe ruajtjen, duke siguruar një burim të besueshëm ushqimor në skenarë të ndryshëm.

Iv. Faktorët që ndikojnë në jetën e raftit të ushqimit të tharë në ngrirje

Lloji i produktit: Karakteristikat e qenësishme të ushqimeve të ndryshme të thara në ngrirje ndikojnë në jetën e tyre të raftit. Për shembull, mishi i tharë me ngrirje dhe frutat dhe perimet e thara nga ngrirja mund të kenë jetë të ndryshme të rafteve për shkak të ndryshimeve në përbërje dhe strukturë. 

Freski e lëndëve të para: Ushqimi i tharë në ngrirje i bërë nga lëndët e para të freskëta në përgjithësi ka një jetë më të gjatë rafti. Në të kundërt, lëndët e para me çështje të cilësisë ose freski të pamjaftueshme mund të shkurtojnë jetën e raftit të produktit. 

Teknologji e përpunimit: Metoda e përpunimit ndikon në përmbajtjen e lagështisë dhe strukturën e ushqimit të tharë në ngrirje, duke ndikuar kështu në jetën e saj të raftit. Teknologjia e përparuar mund të zgjasë jetëgjatësinë e këtyre produkteve.  

Metodat e paketimit:

Paketimi me vakum: zvogëlon ekspozimin ndaj oksigjenit, duke penguar rritjen e mikrobit dhe oksidimin, duke zgjatur kështu jetën e raftit.

Paketimi i ndezur me azot: Përdor gazin e azotit inerti për të minimizuar ekspozimin e oksigjenit, duke zgjatur në mënyrë të ngjashme jetën e raftit. 

Kushtet e ruajtjes:

Temperatura: Ushqimi i tharë në ngrirje duhet të ruhet në mënyrë ideale nën 20 ° C, pasi temperaturat më të ulëta ndihmojnë në zgjatjen e jetës së saj.

Lagështia: Një mjedis i thatë është thelbësor për ruajtjen. Lagështia e lartë mund të bëjë që ushqimi të thithë lagështinë, duke kompromentuar jetën dhe cilësinë e tij të raftit.

V. happensfarë ndodh me ushqimin e skaduar të tharë në ngrirje?

Ushqimi i skaduar i tharë në ngrirje nuk bëhet domosdoshmërisht i pangrënshëm menjëherë, por cilësia dhe shija e tij mund të përkeqësohen. Para se të konsumoni, inspektoni me kujdes pamjen dhe erën e produktit. Nëse zbulohen anomalitë, është më mirë të mos e hani atë. Shenjat e prishjes përfshijnë myk të dukshëm, njollë, erë të pazakontë ose një strukturë të lagësht, të gjitha këto tregojnë se produkti ka të ngjarë të ketë shkuar keq dhe nuk duhet të konsumohet.

Nëse jeni të interesuar për tonatNgrini makinën e tharjesose keni ndonjë pyetje, ju lutem mos ngurroniNa kontaktoni. Si një prodhues profesionist i makinës së tharëseve të ngrirjes, ne ofrojmë një larmi specifikimesh, duke përfshirë modelet shtëpiake, laboratorike, pilot dhe prodhim. Pavarësisht nëse keni nevojë për pajisje për përdorim në shtëpi ose pajisje industriale në shkallë më të madhe, ne mund t'ju ofrojmë produktet dhe shërbimet me cilësi më të lartë.