Me përdorimin e gjerë të teknologjisë së tharjes me ngrirje në industrinë e ushqimit për kafshët shtëpiake, ushqimet e zakonshme të thara me ngrirje për kafshët shtëpiake, të tilla si thëllëza, pula, rosa, peshku, e verdha e vezës dhe mishi i viçit, kanë fituar popullaritet midis pronarëve të kafshëve shtëpiake dhe shokëve të tyre me qime. Këto ushqime janë të dashura për shijen e tyre të lartë, vlerat e larta ushqyese dhe vetitë e shkëlqyera të rehidratimit. Aktualisht, prodhuesit e ushqimit për kafshët shtëpiake po zhvillojnë gradualisht ushqimin e tharë me ngrirje për kafshët shtëpiake si një produkt bazë.
Me kalimin e viteve, metodat e tharjes kanë evoluar, duke përfshirë tharjen në diell, tharjen në furrë, tharjen me spërkatje, tharjen në vakum dhe tharjen me ngrirje. Metoda të ndryshme tharjeje rezultojnë në produkte me vlerë të shtuar të ndryshme. Ndër këto, teknologjia e tharjes me ngrirje shkakton më pak dëme në produkt.
Si të bëni mish të ngrirë të tharë për kafshët shtëpiake?Këtu, do të shpjegojmë procesin e tharjes me ngrirje të pulës si një shembull.
Procesi i pulës së tharë me ngrirje: Përzgjedhja → Pastrimi → Kullimi → Prerja → Tharja me ngrirje në vakum → Paketimi
Hapat kryesorë janë si më poshtë:
1. Para-trajtimi
● PërzgjedhjeZgjidhni pulë të freskët, mundësisht gjoks pule.
● PastrimPastroni pulën plotësisht (për prodhimin me tharje me ngrirje në masë, mund të përdoret një makinë larëse).
● Duke u kulluarPas pastrimit, kulloni ujin e tepërt nga pula (për prodhim me shumicë, mund të përdoret një makinë tharëse).
● PrerjePritini pulën në copa, zakonisht me madhësi 1-2 cm, sipas kërkesave të produktit (për prodhim në masë, mund të përdoret një makinë prerëse).
● RregullimiVendosni në mënyrë të barabartë copat e prera të pulës në tepsi në tharësen me ngrirje.
2. Tharje me ngrirje në vakum
Vendosni tabakatë e mbushura me pulë në dhomën e tharjes me ngrirje të tharëses së ushqimit, mbyllni derën e dhomës dhe filloni procesin e tharjes me ngrirje. (Tharëset e ushqimit me ngrirje të gjeneratës së re kombinojnë para-ngrirjen dhe tharjen në një hap të vetëm, duke eliminuar nevojën për ndërhyrje manuale dhe duke siguruar performancë më të qëndrueshme dhe jetëgjatësi më të madhe të pajisjeve.)
3. Pas trajtimit
Pasi të përfundojë procesi i ngrirjes me tharje, hapni dhomën, nxirrni pulën e ngrirë dhe vuloseni atë për ruajtje. (Për prodhim me shumicë, mund të përdoret një makinë peshimi dhe paketimi.)
Nëse jeni të interesuar për tonënFerëDryerose keni ndonjë pyetje, ju lutemi mos ngurroni tëna kontaktoniSi prodhues profesional i tharëseve me ngrirje, ne ofrojmë një gamë të gjerë specifikimesh, duke përfshirë modele shtëpiake, laboratorike, pilot dhe prodhimi. Nëse keni nevojë për pajisje shtëpiake apo pajisje të mëdha industriale, ne mund t'ju ofrojmë produktet dhe shërbimet me cilësinë më të mirë.
Koha e postimit: 11 dhjetor 2024
