Si një rostiçeri tradicionale kineze, skifterët e ëmbëlsuar janë të dashur për shijen e tyre të ëmbël dhe të thartë. Të bëra tradicionalisht me Hawthorns të freskëta, të cilat nuk janë të lehta për tu ruajtur dhe janë të kufizuara sezonale, metodat konvencionale të përpunimit shpesh çojnë në humbje ushqyese. Ardhja e Hawthorns të tharë në ngrirje ka hapur rrugë të reja për përpunimin dhe përdorimin e Hawthorns, duke na lejuar të shijojmë këtë delikatesë dhe përfitimet e saj shëndetësore gjatë gjithë vitit.
Procesi i bërjes së Hawthorns të tharë në ngrirje është i ngjashëm me atë të frutave të tjerë të tharë në ngrirje, por kërkon rregullime bazuar në karakteristikat e Hawthorns. Për shembull, frutat si mollët dhe dardhat që oksidojnë lehtësisht dhe zbardhin kanë nevojë për trajtim për mbrojtjen e ngjyrave, ndërsa frutat si luleshtrydhet dhe boronica kërkojnë heqjen e rrjedhave të tyre. Hawthorns duhet të heqin bërthamat e tyre duke përdorur një korer ose manualisht para tharjes së ngrirjes. Për më tepër, trashësia e feta frutore ndikon në efikasitetin e tharjes së ngrirjes dhe strukturën e produktit përfundimtar. Prandaj, madhësia, përmbajtja e ujit dhe struktura e frutave të ndryshme rezultojnë në kohë të ndryshme të tharjes së ngrirjes.
Bërja e Hawthorns të tharë në ngrirje:
1.Përpresimi:Zgjidhni Hawthorns të freskëta, të pjekur dhe pa sëmundje. Pastroni papastërtitë e sipërfaqes dhe papastërtitë me ujë, hiqni bërthamat, ose i prerë ato ose mbajini të tërë.
2. Ngrirja e ngushtë:Vendosni feta të parafabrikuara të murrizit në frigoriferin e tharjes së ngrirjes dhe ngrini shpejt ato në një temperaturë të ulët prej -30 ° C deri -40 ° C për të formuar kristale të imëta të akullit brenda Hawthorns.
3. Tharje Vacuum:Transferoni feta Hawthorn të ngrirë të shpejtë në dhomën e tharjes së tharjes së ngrirjes. Nën vakumin, nxehtësia aplikohet për të sublimuar kristalet e akullit direkt në avullin e ujit, i cili më pas dëbohet, duke rezultuar në feta të tharë të tharë të ngrirë.
4. Packaging:Vulosni feta Hawthorn të tharë në ngrirje në paketim për të parandaluar lagështinë dhe oksidimin, duke zgjatur jetëgjatësinë e tyre.
Përparësitë e Hawthorns të tharë me ngrirje:
1.Breaking kufijtë sezonalë:Hawthorns të thara në ngrirje kanë përmbajtje të ulët lagështie dhe janë më pak të prirur për të prishur. Kur vulosen, ato mund të furnizohen gjatë gjithë vitit, të pa ndikuara nga ndryshimet sezonale, ndërsa mbajnë lëndë ushqyese si vitamina C dhe flavonoids, dhe mbyllja në ngjyrën natyrale dhe shijen e ëmbël të thënë të Hawthorns.
2. Teksti i mprehtë, aromë unike:Humbja e lagështisë në murriz të tharë në ngrirje krijon një strukturë të lirshme, poroze, duke rezultuar në një strukturë të freskët. Për shkak të sipërfaqes së thatë të murrizave të tharë në ngrirje, bërja e Haws e ëmbëlsuar kërkon rregullimin e përqendrimit dhe temperaturës së shurupit ose rihidratimit pak të murrizit të tharë në ngrirje, duke çuar në një strukturë më të freskët në krahasim me Haws tradicionale të ëmbëlsuar.
3. Aplikimet për divers:Hawthorns të thara nga ngrirja mund të hahen direkt, të kombinuara me fruta dhe lule të tjera për të bërë çaj frutash të tharë në ngrirje, tokë në pluhur për pjekje, të lëngshme dhe të filtruara për të bërë pije të ngurta, ose madje edhe përbërësit e tyre aktivë të nxjerrë për të prodhuar produkte shëndetësore si kapsula dhe tableta. Kështu, aplikimi i teknologjisë së tharjes së ngrirjes ofron më shumë mundësi për përpunimin e larmishëm të Hawthorns.
Nëse jeni të interesuar për tonatNgrini makinën e tharjesose keni ndonjë pyetje, ju lutem mos ngurroni Na kontaktoni. Si një prodhues profesionist i makinës së tharëseve të ngrirjes, ne ofrojmë një larmi specifikimesh, duke përfshirë modelet shtëpiake, laboratorike, pilot dhe prodhim. Pavarësisht nëse keni nevojë për pajisje për përdorim në shtëpi ose pajisje industriale në shkallë më të madhe, ne mund t'ju ofrojmë produktet dhe shërbimet me cilësi më të lartë.
Koha e postimit: Shkurt-26-2025
